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Description
Utile à la pressurisation des systèmes de tirage de bière, le gaz CO2 est un gaz alimentaire destiné aux bars, pubs ou brasseries équipés de tireuses à bière et machines à gazéifier. La bouteille de charge 6 kg peut aussi être adoptée par les industries de fabrication utilisant un apport de gaz. Dans les établissements utilisant des boissons sous pression, cette charge couvre un service allant jusqu’à 1 260 litres, soit environ 42 fûts de bière.
Caractéristiques techniques d’une charge CO2 6 kg
La charge CO2 6 kg est mise dans une bouteille en aluminium ou matière composite. Le choix de cette matière vise à garantir la résistance du contenant face à la corrosion, d’autant plus qu’il s’agit de la meilleure option pour préserver la qualité des boissons.
D’un autre côté, la charge de dioxyde de carbone de Loca Boisson est rehaussée d’une valve de protection équipée d’un étrier et d’un filetage du bouchon de sécurité. Il s’agit d’une solution adaptée à toutes les tireuses à bières professionnelles, et surtout compatible avec de nombreux modèles dont entre autres, Multi Beer, Bier Max, Russel Hobbs ou encore Wunderbar.
La charge CO2 6 kg est conçue dans le respect des hauts standards de la sécurité alimentaire. Ce produit respecte également les normes européennes et mondiales imposées sur la fabrication de gaz de qualité alimentaire. En l’occurrence, la charge a subi une évaluation, test et contrôle pour vérification de sa conformité. Toutes ces démarches concernent notamment les niveaux résiduels exigés par l’EIGA pour la production, ainsi que le code FDA (Food and Drugs Administration), de manière à écarter tout risque potentiel pouvant altérer la sécurité alimentaire.
En plus, ce gaz alimentaire a fait l’objet d’un contrôle strict effectué par des professionnels accrédités afin de réduire les risques de contaminations des boissons à travers l’oxygène. Mieux encore, la charge CO2 6 kg est conçue conformément aux spécifications européennes dont :
- La démarche HACCP
- La pureté à 99,8 %
- L’additif alimentaire E941
- L’iSO 22000 et FSSC 22000 (Food Safety System Certification)
La charge CO2 6 kg pour des boissons riches en goût et bien conservé
Le caractère d’une boisson gazeuse, notamment d’une bière, tout comme la détermination de son goût, repose sur la qualité du gaz alimentaire. De ce fait, le dioxyde de carbone est un gaz alimentaire très courant, surtout dans le processus de brassage dans la mesure où il bénéficie de nombreux avantages. Effectivement, le CO2 est un produit permettant de procurer un profil de goût unique, tout en enrichissant les breuvages d’une douce sensation d’acidité, ainsi que de piquant. Outre cela, ce produit contribue à l’optimisation de la perception de l’odeur à travers les organes olfactifs. Sinon, le dioxyde de carbone offre également l’avantage d’optimiser la durée de vie de la boisson, et améliore en même temps la stabilité de celle-ci.
Le dioxyde de carbone participe activement à la carbonatation des boissons, surtout la bière, et lui assure un bon conditionnement dans la mesure où il élimine toute présence d’oxygène, à la source de la détérioration de ce type de breuvage.
La charge CO2 6 kg, un contenant écologique
Les bouteilles de CO2 6 kg sont conçues en matières réutilisables pour préserver l’environnement. De plus, avec cette option, les coûts opérationnels des consommateurs sont optimisés étant donné qu’il suffit d’échanger la bouteille au réapprovisionnement.
